谢宜洁出生于台湾高雄市，6岁学习钢琴，9岁学习二胡，师承胡琴演奏家、教育家丁鲁峰教授。

自幼以二胡、钢琴参赛屡屡获奖，并荣获多项音乐与学业奖学金。小学毕业即举办个人钢琴独奏会，同年与国乐团演出二胡协奏曲。中学时期主修双专业二胡与钢琴，尔后随丁鲁峰教授学习板胡、京胡、坠胡等民族拉弦乐器。求学期间小学至大学皆任学校乐团首席，曾举办多场独奏音乐会，多次受邀与各地著名乐团和指挥家合作，演奏足迹遍及欧、亚、美等地，并经常在音乐大赛及音乐会中担任中外演奏名家之指定钢琴伴奏，与各项乐器交流多样化形式演出，获各界名家高度赞誉。

自2000年起，多次蝉联全国音乐比赛：小学组、中学组、高中组、大学公开组二胡独奏金奖第一名。

2008年作为台南艺术大学民族管弦乐团首席，录制全国音乐比赛常用曲目专辑，演奏多首乐曲独奏，同年10月于台湾各地巡回演出。

先后与台北市立国乐团、新竹青年国乐团、高雄市国乐团、台南市民族管弦乐团、台北簪缨国乐团、中华国乐团、小巨人丝竹乐团等合作。曾演出《第一二胡协奏曲》、《西域随想》、《快雪时晴》、《红梅随想曲》、《行次西郊》、《洪湖主题随想曲》、《爱河钢琴协奏曲》等作品。2017年受台北市立国乐团之邀请返台，演出二胡协奏曲《阿曼尼莎》。2020年受高雄市国乐团之邀请返台，演出二胡协奏曲《西秦王爷》。

在大学尚未毕业即提前考取新加坡华乐团二胡演奏员，2010年以专业第一名毕业于国立台南艺术大学中国音乐学系，随后攻读硕士学位。2010年6月举办【回绎─谢宜洁胡琴与钢琴毕业音乐会】，同年加入新加坡华乐团。